蝎子养殖网教你如何鉴别商品全蝎质量

发表于 2021-6-18 09:55 7428次浏览标签：蝎子养殖网

　　蝎子养殖网教你如何鉴别商品全蝎质量：优质成品蝎蝎体阴干得当，干而不脆，个体大小均匀，颜色纯正，全身呈淡黄棕色，显油润，有光泽，气味略带腥气，味咸。蝎体完整，头尾足齐全，没有碎裂及残缺，无碎屑，头部与前腹部呈扁平椭圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲。蝎体13节，头部有钳状脚须1对，腹部具步足4对，末端各有双钩爪，腹部最末1 节有1 尖锐毒钩。空腹，身上没有泥沙等杂质，没有盐霜，不返卤。大小分离，不混杂。

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　　死蝎加工成的全蝎和品质低劣的全蝎，则往往表现为个体大小不均，干湿不适度，易碎裂、残缺，而且表面往往有盐晶体及杂物，最明显的是颜色不正，甚至呈青黑色，这类全蝎质量差、易变质不耐储存。从时间上来看，以春季制备的全蝎质量最佳，因此时的蝎子体内杂质较少，性味俱全，故有“春蝎”之称。
　　咸全蝎和淡全蝎相比，各有其优缺点，咸全蝎在湿热的夏季会变得湿漉漉的，容易返卤起盐霜，容易缺肢断尾，但不易遭虫蛀、发霉等。而淡全蝎不返卤，形态较完整，但易遭虫蛀，干蝎碰压易碎难以妥善保存。从药效来看，有些人认为淡全蝎较咸全蝎好。

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